Leírás

Valódi, friss bazsalikomlevelek, roppanósan friss, napérlelte tövekről szedve. Bazsalikomos kertünkben több, mint 7 fajta bazsalikom terem, magas illóolaj tartalommal.

A bazsalikomom magját is magunknak szelektáljuk a következő évi vetéshez, így lesz az aroma, illat és illóolajtartalom a legtökéletesebb az olasz ételekhez.

Kiválóan használható a szárított bazsalikomunk pestókhoz, tésztaételekhez, zöldfűszerként mártásokhoz.

A szárított bazsalikom felhasználása:

TUDTAD? Királyi fűszernek szokták becézni, általában minden konyhában megtalálható. Elsősorban az olasz és mediterrán konyha receptjeiben találsz jó sok bazsalikomot (és oregánót, majorannát).

Használjuk okosan a bazsalikomot!

Készíthetsz belőle kenyereket és pácokat is. A sós sütemények tésztájába is keverheted, de érdemes előtte egy kis olajba beáztatni, így még jobban kiadja sütés közben a zamatokat.

Fűszermalomba is teheted: keverd el nagyszemű tengeri sóval és töltsd fűszermalomba.

Hogyan gyógyít a bazsalikom?

A levelek számos illóolajat tartalmaznak, melyek gyulladás gátló és antibakteriális tulajdonságaikról híresek.

Orvosi kutatások kimutatták, hogy egyik illóolajának, az eugenolnak, gyulladás gátló hatása van, a cycloxygenase(COX) enzimre hat, amely a szervezetben a gyulladások elterjedését segíti.