Leveles tészta: édes és sós csemegékhez

A leveles tészta régóta nagy kedvencünk a sütemények témában, mert gyorsan lehet vele dolgozni, hatékonyan és mindenféle ízt ki lehet alakítani belőle, amit csak megálmodunk. Legyen édes vagy sós: pár perces receptek következnek.

A leveles tésztával akkor jó dolgozni, ha szobahőmérsékletű és kézzel is könnyen formálható. A hideg, netán fagyos leveles tésztával nem érdemes dolgozni, mert esélytelen lesz szépen nyújtani.

A másik trükkje, hogy nyújtani sütőpapíron lehet igazán és nem lisztezett felületen. A sordófát lisztezhetjük, de a felületet én nem szoktam. Ha jó minőségű a sütőpapír, akkor rá sem ragad.

Nézzük is sorra, milyen recepteket lehet gyorsan elkészíteni leveles tésztával!