Igazi színes étel ez a hússal töltött paprika, melyhez már a színes kaliforniai paprikát és az új fűszerkeverékeinket használtuk.

Igazi ketogén vendégváró, mert gyakorlatilag lisztmentes, rengeteg tepertő kell hozzá és egy kevés sajt és tojás. Ha nagyban készíted el, akkor akár zsemlének is jó!

Tegnap sorban álltunk egy boltban és volt időm bőven lapozgatni az egyik külföldi gasztromagazin. Ott láttam meg a sült endívia képét, majd leugrott a lapról, annyira vakító színe volt.

Egy dietetikai képzésen találkoztunk ezzel a fogalommal, hogy karfiolrizs és sokáig motoszkált a fejünkben, hogy el kéne készíteni. Pár hónap után csak elkészült.