Leírás

Valódi, friss kakukkfűlevelek, roppanósan friss, napérlelte tövekről szedve. Kakukkfüves kertünkben több, mint 5 fajta kakukkfüvet terem, magas illóolaj tartalommal.

Szárított fűszerként a közönséges kerti kakukkfüvet szedjük meg, melyből értékes kakukkfűszirup is készül, de emellett teaként és zöldfűszerként is használjuk.

A szárított kakukkfű felhasználása:

TUDTAD? Balzsamfűnek vagy tömjénfűnek is szokták becézni, általában a legtöbb konyhában megtalálható. A mediterrán ételek mellé ugyanúgy teszik, mint az erdei fűszereket elbíró húsételehez (gombaételek, vadételek elsősorban). Jól harmonizál borókabogyóval és más erdei gyűjthető fűszerrel.

Használjuk okosan a bazsalikomot!

Készíthetsz belőle kenyereket és pácokat is. A sós sütemények tésztájába is keverheted, de érdemes előtte egy kis olajba beáztatni, így még jobban kiadja sütés közben a zamatokat.

Fűszermalomba is teheted: keverd el nagyszemű tengeri sóval és töltsd fűszermalomba.

Hogyan gyógyít a bazsalikom?

A levelek számos illóolajat tartalmaznak, melyek gyulladás gátló és antibakteriális tulajdonságaikról híresek.

Orvosi kutatások kimutatták, hogy egyik illóolajának, az eugenolnak, gyulladás gátló hatása van, a cycloxygenase(COX) enzimre hat, amely a szervezetben a gyulladások elterjedését segíti.