A sós és az édes, a pirult és a lágy élvezet keveréke, melyet akár a Czakó Kert bistrojában is élvezhetsz: Mangó Álom grillcsirkével.
Ez talán nem a reklám helye, de ha egyszer kipróbálod, akkor rá fogsz hamar jönni: Ez kell Neked is! Pontosan annyira fűszeres a kettő együtt, amennyire kell és pontosan olyan édes meglepetés a szájban a frissen sült, illatosan omlós hús a mangós chutneyval.
Mangó Álom grillcsirkével
Egy borongós napon pont azon gondolkodtunk, hogy úgy ennénk valami meleget, finomat és fűszereset. Mivel aznap a Czakó Termelői Piacz volt, így kipróbáltuk a Dániel tanya által “termelt” bébicsirkét, melyet a bistroan grilleznek.
De mindenképp kellett hozzá valami édesen savanykás is. Így került rá a Mangó Álom chutneynk a Czakó Kert grillcsirkéjére.
De mire jó még a Mangó Álom chutney?
Nemrégiben – még a most elmúló Covid19 előtt – voltunk egy nagy rendezvényen, ahol a Befaló Billékkel szembeni faházban voltunk pont. Egy 24 órás füstöléssel készült, barbecue steaket ettünk náluk majonézes hagymás krumplisalátával. Na erre került rá a mi #mangóálom szószunk….mindenki aki kóstolta, odáig volt a gyönyörűségtől és a végén egymás között küldözgettük a vevőket a két pult között.
Édességre is kiváló!
Kezdjük ott, hogy sok édességben jól mutat a kis pikáns életérzés. Így mi nem voltunk restek és kipróbáltuk a Mangó Álom chutney-t a csokitortától a macaronon át sokmindenen. Jelentjük: csokitortán, vaníliafagyin és még citromfagyin is elsőrangú volt!
Készíts belőle desszertet!
Mangó Álom Chia puding
Az egész receptet kétféle verzióban készítheted. Akár tejjel, akár gabonatejjel dolgozol, készíts egy alap chiapudingot.
A chia magokat áztasd be folyadékba (kókusztej, tej, mandulatej), hagyd állni pár órát, hogy alaposan megszívja magát.
Amikor eléggé zselatinos lett a chiapuding, akkor egy érett mangót hámozz meg, tegyél bele turmixgépbe és 3-4 evőkanál Mangó Álom chutney-t adj hozzá, majd krémesítsd át alaposan.
Akár a mi 314 ml-es befőttesüvegünkbe is teheted, pont két adagra való lesz 1 egész mangóból és 2 ek. száraz chiapudingból, de tálalhatod üvegtányérban is.
Mindkettő terméket eléred egész héten a Czakó kert delicatesse boltjában és a Czakó bistro grillezőjében! Csak az illatok után menj!
Receptfotó/Pexels
