Barion Pixel
olasz mártás tésztaétel
Receptek

Bormártásos paradicsomos tésztaétel

Van jobb egy bormártásos tésztaételnél? Aligha, talán kettő bormártásos tésztaétel. Most az Árvay Családi pincészet borával főztünk egy bormártásos paradicsomos tésztaétel vacsoránakvalót.

A bormártásos paradicsomos tésztaételhez most egy Furmintot választottunk az Árvay borpincétől. Kiváló ízéhez jól illeszkedett a mi Olasz mártásunk, így az egész vacsora alapját ez a két költemény adta.

Összetevők

  • 2 dl Árvay Családi Pincészet Furmint bora

  • 1 üveg (314 ml) Olasz mártás

  • 2 nagy marék jól olvadós sajt reszelve

  • 500 g spagetti tészta (melyet majd kifőzünk

  • 15 szem koktélparadicsom félbevágva

  • 5-7 nagyobb bazsalikomlevél

  • 1 marék bacon-szalonna

  • 250 g füstölt sonka

  • 1 fej vöröshagyma

  • só, bors

  • zsiradék (vaj, zsír, olaj, kókuszzsír…)

elkészítése

  • A vöröshagymát vágjuk apró kockákra, kevéske zsiradékon kezdjük el pirítani, tegyük hozzá a szalonnadarabokat.
  • Ha már üvegesre pirult a hagyma is és a szalonna is, akkor jöhet rá apróra vágva a sonka is. Pirítsuk meg és lassan tegyük hozzá a bort, először csak a felét.
  • Ha szemlátomást átvették az ízek sokasága egymást, akkor tegyük hozzá a maradék bort és az Olasz mártást. Folyamatos kevergetés mellett főzzük össze az alkotóelemeket.
  • Egy lábosba tegyünk fel vizet főni, sóval és borssal szokásos módon főzzük ki a spagettit.
  • Amikor elkészült a mártás és kifőtt a tészta is, akkor a mártásba keverjük bele a tésztát, hogy jól összekenje az egészet.
  • Nagyon kevés zsiradékon pirítsuk fel a félbevágott paradicsomokat.
  • A tésztát tálba szedve hintsük meg a sajtreszelékkel, kanalazzuk rá a paradicsomokat és szórjuk meg apróra tépkedett bazsalikommal.

Ez a recept egy viszonylag gyors és egyszerű vacsoraötlet, így bármikor elkészíthető. Próbáld ki nyáron is, mert a bazsalikom és a tésztaétel önmagába véve is egy hűsítő étel, ráadásul a mediterrán étrend egyik alappillére az ilyen tésztaételek sokasága.

Hamarosan érik a cukkini és érkezünk a különfélébb cukkinis ételekkel is, nem csak tészta párosítással, hanem akár cukkiniből készült tésztával is!

What Our Clients Say
295 vélemény