Cukkini tócsni gluténmentesen

A cukkini tócsni gluténmentesen az egyik olyan kedvenc nyári ételünk, amiből korlátlan mennyiséget meg tudunk enni. Még mártogatós krémötletet is hoztunk mellé, amibe örömmel mártogathatod!

Ha már nyár és cukkiniszezon, akkor elindítottunk egy #süsscukkinivel kihívást is az igazi cukkinikedvelőknek. Nálunk a tökfőzelék és a tócsni (lapcsánka) a nagy kedvenc belőle, ráadásul mindezt gluténmentesen.

Cukkini tócsni gluténmentesen?

A tojás mellett többnyire a búzaliszt az, ami összetapasztja az ilyen tócsnikat, de éljen a gluténmentes életmód és az egészséges étkezés, így a búzalisztet lecseréltük egy nagyon kevés útifű-maghéjra és rizslisztre.

A cukkinit meghámoztuk és lereszeltük közepes lyukméretű reszelővel, majd picit megsóztuk. Elég csak picit sózni, hogy ne engedjen levet. Ha netán mégis levet engedne, akkor azt fűszerezés előtt öntsük le.

A cukkinihoz hozzáadjuk a friss fűszereket (vagy jobb híján a szárítottat) és a kevéske borsot, majd a felvert tojást. Mennyiségfüggő lesz a tojás mennyisége is, így pontos adatot nem írnánk. Az a lényeg, hogy csak összetapassza a cukkiniszálakat, de ne legyen tocsogós.

A rizslisztet én evőkanállal adagolom, mert akkor jobban mérhető a mennyisége. Ha sok benne a rizsliszt, száraz lesz sütés után a tócsni.

Forró zsiradékba kisütjük, evőkanállal kiadagolva kis lapcsánkákba.

De mibe mártogassuk?

Fokhagymás tejfölös mártogatós

450 g 20%-os tejfölhöz 3 gerezd foghagymát nyomunk össze és alaposan elkeverjük benne, majd csipet sóval fűszerezzük. Ez az egyik legklasszikusabb mártogatós receptünk, amit évek óta keverünk magunknak.

Tejfölös barbecue krém

A másik nagy kedvencünk a BBQ Sweet és a tejföld háziasítása. Igen, nagyjából mint a boroknál, legalább olyan különleges ízvilág lesz. Egy 450 g-os tejfölhöz 5 teáskanálnyi BBQ Sweet szószt teszünk és alaposan elkeverjük. Természetesen BBQ hot verzióval is legalább ilyen finom.

De mit rejt a cukkini kihívásunk?

Süssetek vagy főzzetek bármit, ami CUKKINIből készül, osszátok meg a saját oldalatokon (Facebook és/vagy Instagram), használjátok a #süsscukkinivel hastaget és jelöljetek be minket (@GourmetandDelicious), hogy lássuk a nevezéseket.

A hónap végén a legötletesebb és legkreatívabb recept nyer egy értékes Gourmet csomagot tőlünk 5000 Ft értékben  Ne feledjétek, hogy csak akkor látjuk nevezéseiteket, ha megtaggeltek minket az @-jeles módon!

A játék 2020. augusztus 31. éjfélig tart. Saját alkotással készült képet tegyél fel, ne másokéval dicsekedj 😉 A felhívást megosztani ér, de nem feltétele a játéknak. Viszont nagyon örülünk neki így a cukkiniszezonban <3

Még több receptért kövesd Facebook és Instagram oldalunkat!