A barbecue, vagy röviden BBQ, ma már világszerte ismert és kedvelt főzési forma, amelyet leggyakrabban a szabadtéri sütögetéssel, füsttel és szaftos húsokkal azonosítanak. De honnan ered ez az ízletes hagyomány,
Címke: húsétel
Grilltál házi pitában – a nyár egyik legjobb húzása
Van valami egészen ünnepélyes abban, amikor a grillről érkező füstös, szaftos falatok találkoznak egy frissen sült házi pitával. A „grilltál házi pitában” nem egy új street food divat – inkább
5 tipp a tökéletes hamburgerhez – Így lesz belőle élmény, nem csak étel
Egy jól elkészített hamburger olyan, mint egy jó koncert: minden a helyén van, összeáll, üt, és emlékezetes marad. Az viszont, hogy mitől lesz egy hamburger valóban tökéletes, nem csak a
TOP 5 grillezési tippek kezdőknek
Mindenki kezdi valahol ugyebár? De ha egyszer belejössz, akkor imádni fogod a grillezést, a parázs forró illatát, a sercegő hús és zöldség hangját. Most grillezési tippek érkeznek kezdőknek!
Olasz mártás: Szívet melengető, gyors ebéd
Se enni nincs idő, de még főzni sem. Erre valók szószaink! Az olasz mártás praktikus, mert többféle étel készíthető belőle.
Libacombok BBQ szósszal, boros mártással
A libacombok BBQ szósszal igen jó dolog annak, aki a szárnyashúsokat szereti, ráadásul ha jól van elkészítve, akkor kiváltképp izgalmas. Most Árvay Borpince Furminttal készült és a mi BBQ csemege
Újévi ételek: Szusit ettünk sertés helyett?
Újév napján állítólag sertést kell enni, mert az kitúrja a szerencsét. Persze a hal sem jó, mert az elúszik a szerencsével és lencsét kellett volna ennünk sertéssel.
Marhahúsleves, laktatóan gazdagon
Viszonylag ritkán főzünk marhahúsleves mellé mást, de nem is igazán tudom miért. Az valahogy nem az a klasszikus mindennapi étel, pedig mennyire jó már az omlós hússal, aminek egy részét kiszedjük a második fogáshoz: Vadas mártás mellé.
Hússal töltött paprika a tavasz jegyében
Igazi színes étel ez a hússal töltött paprika, melyhez már a színes kaliforniai paprikát és az új fűszerkeverékeinket használtuk.
Egyben sült karaj recept omlósan és fűszeresen
Az egyen sült karaj recept, ami még omlós is és gyorsan elkészült viszonylag nehéz művelet, de ha ismered azt a pár trükköt, amit az évek során mi is kikísérleteztünk, akkor neked is menni fog. Egy inspirációt hoztunk a Street Kitchen oldalának receptjével, saját szánk ízére alakítva.
Vasárnapi menü: Pho leves, karajszeletek, házi kinder tejszelet
Igazi vasárnapi menü azoknak, akik szeretnek enni és van is idejük főzni. A receptek a Carrie magazin oldalán vannak, de itt egy kis személyes történet hozzá!
Tepsiben sült csirke zöldségkörettel
Tavasz derekán már vágyunk a zöldségköretre, így a tepsiben sült csirke zöldségkörettel ideális ebéd vagy vacsora Mangó Álom chutneyval.
Egész kacsa sütése tuti recepttel
Az egész kacsa sütése karácsonykor izgalmas kihívás, mert nem lehet hibázni. Ezzel a recepttel garantáltan nem is fogsz! Kívül ropog, belül omlós – ahogyan mi készítjük!
Omlós és szaftos sült csirkemell egyszerűen
Így lesz omlós és szaftos a sült csirkemell: vagyis hozunk pár tippet, ahogyan nekünk már bevált.
Méz, fokhagyma és chili: torokbalzsam hideg időre?
Igazán nem mondhatjuk ezt az évet ideálisnak, inkább olyan világvége hangulatos. De hogy a kedvünk is jobb legyen és még a nátha ellen is legyen valami ellenszerünk, így a házipatikában előkerül a torokbalzsam: méz, fokhagyma, chili és persze a jó öreg feketeretek.
Sajtos fasírt sütőben sütve az új kedvenc
Sajtos fasírt sütőben sütve az új kedvencünk lesz most már, mert hidegen és frissen, melegen is rendkívül finom alternatívája a sima és unalmas fasírtnak.
Rakott tészta darált hússal és babos zakuszkával
A rakott tésztát sokféleképpen lehet elkészíteni, most éppen babos zakuszkával készítettük el és talán nem is lehetne tökéletesebb!
Mangó Álom grillcsirkével
A sós és az édes, a pirult és a lágy élvezet keveréke, melyet akár a Czakó Kert bistrojában is élvezhetsz: Mangó Álom grillcsirkével
Chimichurri sertés szűzérme
Egy argentin pestoval, a chumichurri keverékével készült sertésszűz lesz az idei nyári kedvencünk. Mutatjuk is a receptet, hogyan készül a chumichurri sertés szűzérme.
Vaslapon sült tükörtojás saslikkal
Íme pár étel, amit az I. Online Grillcimbi Grillbajnokságon készítettünk: Vaslapon sült tükörtojás saslikkal
